吃進嘴里 美在心田
烏魯木齊市是離大海最遠的內(nèi)陸城市,在過去能吃上活蝦是一種很奢侈的感覺。如今,經(jīng)過引進,科學的培育和養(yǎng)殖,南美白蝦已在烏魯木齊市周邊大量養(yǎng)殖成功,現(xiàn)已在北園春市場海鮮交易區(qū)大量上市,由于它物美價廉、口感好,相比斑節(jié)蝦而言,便宜近2/3左右,深受廣大消費者的喜愛,該蝦在海鮮交易區(qū)銷售,在8月 9月份兩個月左右。
南美白蝦原產(chǎn)地厄瓜多爾,是廣溫廣鹽性熱帶蝦。蝦的營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成份,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,是各類人群不分老幼食用的營養(yǎng)佳品,對健康極有裨益,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可以減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,蝦中含有豐富的鎂,經(jīng)常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強,富含磷、鈣對小兒、孕婦尤有補益功效,蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除固時差反應(yīng)而產(chǎn)生“時差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸療,尤其值得一提的是,老年人常食蝦皮可以預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
南美白蝦的引進養(yǎng)殖成功,極大的豐富了新疆各族人民的餐飲文化事業(yè)的發(fā)展,提升了新疆各族人民的生活水平,我們將為此生活在美麗的新疆感到無尚的幸福,感恩我們生活在這個時代,憧憬美好的未來。新疆亞克西。 文 農(nóng)貿(mào)市場通訊員:羅斌